脚下恰是春菜上新季，春笋占据了好多场地蔬菜市集里的“C位”，不少市民王人会购买春笋尝鲜，可是近日在浙江，却有东说念主因为试吃了这款“春季肆意”厚味，吃进了急诊室。春笋若何吃更健康？哪些东说念主不宜吃春笋？一文了解。

浙江省立同德病院急诊科近日接诊了两位患者，他们因过量食用春笋，出现昏迷、呕血等症状，其中一位甚而出现失血性休克。

浙江省立同德病院急诊医学科副主任 杨峥：咱们辩论了病史，他们发病前王人进食了大王人的春笋和香椿，一顿王人吃了300克以上的春笋，有不同进度的昏迷、胸闷。随后咱们发现了他们有黑便的情况，是以经事其后的会诊、内镜查验，确诊他们是有消化说念出血的。无额外偶，杭州师范大学从属病院消化内科近日也接诊了因吃春笋激发不适的患者。

杭州师范大学从属病院消化内科 主任医师 李国栋：上个星期咱们经受了一位60多岁的大姨，胃镜作念出来指示是胃的多发溃疡，谈判吃春笋以后酿成了消化说念的胃溃疡。

春笋含有草酸

大王人食用后对胃刺激相比大

吃春笋为什么会引起体格不适，甚而是消化说念出血呢？大夫暗示，这和食用的重量以及春笋中含有的草酸关联络。

李国栋暗示，春笋是一个纤维素含量较高的食品，患者若是大王人地进食了春笋以后，对胃肠说念的刺激会相比较着；春笋内部还有一些草酸，对胃的刺激会相比大。尤其是有些病东说念主既往有胃溃疡的情况，再加上春笋的刺激和季节、天气的变化等，很容易出现消化说念的出血，若是出血量大是会危及生命的。春笋天然厚味，但对一些有消化说念基础疾病的患者来说，应当严慎进食。

并非东说念主东说念主王人适合进食春笋

春笋含有的大王人粗纤维，对便秘患者有一定的匡助，但大夫暗示，并非东说念主东说念主适合进食这款春天的厚味。那么，哪些东说念主不适合食用春笋？

李国栋先容，春笋对便秘的病东说念主，它的粗纤维是有匡助的。但老年东说念主、永恒卧床的、胃肠说念蠕动功能相比弱的东说念主群，若是吃了大王人春笋，进食的笋可能会在肠说念里堆积。患者的胃肠说念蠕动功能相比弱，可能会酿成肠壅塞。是以老年患者，尤其是永恒卧床的患者，千万不要一次性吃大王人笋。

另外，过敏体质东说念主群也不宜多食用春笋，不然可能加重过敏响应，如过敏性鼻炎、荨麻疹等。

北京大学第三病院消化科 主任医师 王琨：还有一类特殊的患者由于其他疾病，比如说骨质疏松等，需要大王人补充钙质，那么在进食钙的历程中庸春笋同期进食，春笋内部的草酸和钙调和成为草酸钙，就会酿成泌尿系的结石。

春笋若何吃更健康安全？

大夫：三个"恰当"

春笋鲜好意思，若何吃能力既安全又不亏负这春天的厚味呢？大夫提议作念到三个“恰当”。

第一，要作念到恰当解决。咱们在烹调春笋之前，要把它进行焯水解决，先把春笋切块放到水里焯5到6分钟，不错去掉春笋中大王人的草酸，咱们在进食的时候就会相比安全。

第二，不要一次吃太多。频频一个东说念主一顿春笋的进食量不才略先200克。

第三，要选藏饮食搭配。春笋和一些含钙的食品一齐食用额外容易引起结石，是以咱们在吃春笋的时候，不要一直跟富含钙的食品搭配，如菠菜、海鲜和高卵白食品。

此外欧洲杯体育，大夫还提醒，春天是消化说念疾病高发的季节，亦然马兰头、香椿等野菜大王人上市的时刻段，这些春菜像春笋通常，大王人食用也会对胃肠说念带来职守，提议大家不要过量食用春菜。(总台记者 张芸 信任 刘浪)